鮪魚大腹

大腹(OTORO)：是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍寶。中腹(CHU-TORO)：是指魚體中腹 ...,黑鮪魚綜合切＊大腹.皮油.赤身,生食用300克.TWD$1,600.TWD$1,350.選擇規格.請選擇,綜合切/15片每盒300克以上/冷凍保存1個月.-請選擇-.數量.加入購物車.,2023年6月16日—〈大トロ〉.大トロ是整隻鮪魚當中擁有最多脂肪的部位。腹部接近下巴的部位稱為「腹上」，正中...

參考資訊如下
黑鮪魚生魚片食用小祕訣

大腹(OTORO)：是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍寶。 中腹(CHU-TORO)：是指魚體中腹 ...

黑鮪魚綜合切＊大腹.皮油.赤身,生食用300克

黑鮪魚綜合切＊大腹.皮油.赤身,生食用300克. TWD $1,600. TWD $1,350. 選擇規格. 請選擇, 綜合切/15片每盒300克以上/冷凍保存1個月. -請選擇-. 數量. 加入購物車.

【日本小百科】「トロ・中トロ・赤身」鮪魚部位解說

2023年6月16日 — 〈大トロ〉. 大トロ是整隻鮪魚當中擁有最多脂肪的部位。腹部接近下巴的部位稱為「腹上」，正中間是「腹中」，但大トロ是位於腹上與腹中之間的部位。這 ...

黑鮪魚季正肥美！１張圖看６部位口感、價格

2023年6月14日 — ... 鮪魚6大部位油脂、口感、價格分析. 01. 黑鮪魚「金三角處」. 也就是下巴接近肚子處，油脂含量約80％～90％。雷小玲說明，每隻黑鮪魚僅有2塊金三角，是整 ...

黑鮪魚季正肥美！1張圖看6部位口感、價格

2023年6月20日 — 油脂成網狀般的均勻分布，色澤略前腹深，紅中帶白，肉質鮮美，口感軟中帶綿，價格排名第3。 △黑鮪魚「中腹」色澤略前腹深，口感軟中帶綿。（示意圖， ...

一次了解「生魚片之王」黑鮪魚各部位介紹原來 ...

2022年5月12日 — 大腹是藍鰭金槍魚全身油脂最豐厚的部分，肉質呈粉紅色，表面可以明顯看到脂肪紋路，口感細嫩綿密，幾乎入口即化，油脂香氣十足；然而大腹數量稀少，價格也 ...

【魚有王】南方黑鮪魚生魚片—大腹250g盤(約14片2 ...

富含DHA、EPA，油花均勻、口感鮮甜軟嫩，是鮪魚季極鮮首選~肉色深色，與黑鮪魚相似。 ... 保存期限：冷凍-18C保存1年，如需生食請到貨7日內食用完畢，解凍後請立即食用。

菜單

鮪魚大腹. 80元. 醬烤鮪魚大腹. 80元. 大切鰤魚腹. 80元. 炙燒大切鰤魚腹. 80元. 鰤魚2貫. 80元. 炙燒鰤魚2貫. 80元. 軍艦・卷類. 軍艦. 漬鯡魚卵軍艦. 40元. 小黃瓜飛魚卵 ...